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July 24, 2023
आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली तब सक्रिय हो जाती है जब आपका शरीर किसी ऐसी चीज़ को पहचानता है जो विदेशी है - जैसे कि आक्रमणकारी सूक्ष्म जीव, पौधे पराग, या रसायन।यह अक्सर सूजन नामक प्रक्रिया को ट्रिगर करता है।वास्तव में खतरनाक आक्रमणकारियों पर निर्देशित सूजन के रुक-रुक कर होने वाले हमले आपके स्वास्थ्य की रक्षा करते हैं।
हालाँकि, कभी-कभी सूजन दिन-ब-दिन बनी रहती है, तब भी जब आपको किसी विदेशी आक्रमणकारी से खतरा न हो।तभी सूजन आपकी दुश्मन बन सकती है।कई प्रमुख बीमारियाँ जो हमें परेशान करती हैं - जिनमें कैंसर, हृदय रोग, मधुमेह और गठिया शामिल हैं - पुरानी सूजन से जुड़ी हुई हैं।
सूजन से लड़ने के लिए सबसे शक्तिशाली उपकरणों में से एक फार्मेसी से नहीं, बल्कि किराने की दुकान से आता है।हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में पोषण विभाग में पोषण और महामारी विज्ञान के प्रोफेसर डॉ. फ्रैंक हू कहते हैं, "कई प्रायोगिक अध्ययनों से पता चला है कि खाद्य पदार्थों या पेय पदार्थों के घटकों में सूजन-रोधी प्रभाव हो सकते हैं।"
तो, आप अपने आहार में अधिक सूजनरोधी खाद्य पदार्थों को शामिल करने के लिए क्या कर सकते हैं?यहाँ कुछ युक्तियाँ हैं:
एक स्वस्थ आहार न केवल पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने के लिए फायदेमंद है, बल्कि मूड और जीवन की समग्र गुणवत्ता में सुधार के लिए भी फायदेमंद है।